Deutschland: Harz – Köhlerei Stemberghaus

Über Jahrhunderte war der Harz Bergbaugebiet und die Hochöfen und die Hochöfen verfeuerten Unmengen an Holzkohle. Heute ist das Köhlerhandwerk praktisch ausgestorben. Die Harzköhlerei produziert jährlich noch rund 50 Tonnen Buchenholzkohle in Handarbeit – für den heimischen Grill. Hat der Köhler den Meiler entzündet, ist das ganze Gelände in dichten Qualm gehüllt.